Опасно ли пить воду прямо из-под крана в Бразилии? Понимать

Бразильцу за границей трудно не подозревать, когда кто-то приносит стакан пресной воды, набранной прямо из-под крана. Ведь здесь мы привыкли пить минеральную воду или фильтровать и/или кипятить ее перед употреблением. Но так ли опасна наша водопроводная вода?

Прежде чем утолить жажду прямо из-под крана, прежде чем утолить жажду, прежде всего следует подумать о том, откуда берется вода. Если он поступает из общественного питания и проходит предварительную обработку, вы можете быть немного спокойнее (но не настолько, как мы объясним в следующих параграфах). С другой стороны, если он поступает из колодцев или пунктов сбора без прохождения очистки, нужно быть внимательнее.

Вода, будь то поверхностная (например, реки и озера) или подземная (например, взятая из артезианских скважин), подвержена загрязнению. Это загрязнение может быть вызвано человеком, например пестицидами, или оно может быть естественным, как это происходит в некоторых местах, где в регионе есть токсичные вещества (например, мышьяк в городах Ору-Прету и Мариана в штате Минас-Жерайс, о чем сообщает эта научная статья).

Так что, если вы набираете воду напрямую, желательно проводить периодические анализы, чтобы убедиться, что качество пригодно для употребления. Даже если в регионе нет природных загрязнителей, любое вещество, загрязнившее почву (например, топливо, пестициды и др.), может загрязнить его воду.

Что касается очищенной воды, просто возьмите свой счет за воду и проверьте: очень вероятно, что он соответствует нормам законодательства (например, Постановление 2.914/2011) по таким параметрам, как мутность, рН, фекальные колиформы и другие. Теоретически он должен быть пригоден для питья, но на практике это не так.

опасный путь

Прежде чем понять, почему водопроводная вода в Бразилии не такая безопасная, необходимо узнать некоторые подробности об очистке воды в стране. Очистные сооружения обычно планируются в соответствии с качеством собранной воды. Если эта вода хорошего качества, обработка может быть немного менее сложной и пропустить некоторые ненужные шаги. Однако, если качество не столь хорошее, необходимо пройти более полное лечение.

Очищенная вода постоянно контролируется, и, прежде чем покинуть водоочистные сооружения (ВС) и попасть в распределительную сеть, компания, отвечающая за очистку, должна убедиться, что она имеет надлежащее качество. Та же самая вода обычно получает хлор, чтобы встретить путь, который лежит впереди и который может быть не таким безопасным, как кажется: путь от ETA до вашего крана.

При протекании по городским улицам водопроводная вода подвергается возможному загрязнению либо из внешних источников (например, из-за близлежащей протечки канализации), либо из самой трубы, которая может быть окисленной и/или грязной. Когда вода достигает вашего резервуара для воды, она все еще подвергается риску загрязнения (грязью, голубиным пометом и т. д.). Поэтому важно периодически мыть коробку и держать ее накрытой.

Тем не менее, трубопровод в вашем доме также может быть источником загрязнения. На протяжении всего пути от ETA до крана хлор может снизить этот риск, уничтожая некоторые патогены, такие как вирусы и бактерии, но он не эффективен для некоторых загрязняющих веществ.

Хлор: друг или враг?

Хлор является эффективным средством для дезинфекции воды, но он также представляет опасность для здоровья. Примером может служить образование тригалометанов в результате взаимодействия хлора с органическими соединениями (при их наличии в воде).

Тригалометаны представляют собой вещества, образованные одним атомом углерода, одним атомом водорода и тремя атомами галогена (хлор, бром и йод). Они канцерогенны и представляют серьезную опасность для здоровья, как сообщают некоторые научные статьи. Несмотря на это, благодаря своей эффективности хлор по-прежнему остается одной из основных используемых форм дезинфекции.

Воду лучше пить фильтрованную, кипяченую или бутилированную?

Ответ на этот вопрос во многом зависит от ситуации. Акт кипячения воды, например, широко используется в небольших сообществах для уничтожения возможных микроорганизмов. Однако, в зависимости от качества этой воды, ее кипячение может не решить всех ваших проблем.

Что касается фильтрации, это во многом зависит от процесса, который вы собираетесь использовать. От керамических фильтров (таких, как те, что присутствуют в глиняных фильтрах и в некоторых фильтрах для кранов) до очистителей воды с технологиями с активированным углем, УФ-лучами, наномембранами и другими технологиями. Лучший выбор зависит от качества вашей воды, т.е. вам нужно выяснить, что вы хотите отфильтровать (бактерии, пестициды, железо и марганец и т. д.).

И все же в случае с фильтрацией необходимо помнить, что недостаточно купить фильтр и забыть о его существовании. Фильтры требуют периодического обслуживания, смены фильтрующего материала и т. д.

В случае с минеральной водой многие считают, что она всегда самая безопасная, но это может быть не так. Вы должны знать, откуда берется вода, прежде чем пить ее. В Соединенных Штатах, например, учиться (World Wildlife Fund International, 2019) обнаружили, что их бутилированная вода не безопаснее, чем водопроводная вода (водопроводная вода считается безопасной на большей части территории США).

Выбор

Итак, все это говорит о том, что пить воду из-под крана в Бразилии действительно можно, но, возможно, это небезопасно. В идеале следует выбрать дополнительную обработку этой воды перед употреблением (например, фильтрацию). Поскольку выбор зависит от вашего региона, вам нужно искать информацию, будь то исследования, общение с экспертами, в компании-поставщике или где-либо еще. Если вы выбираете минеральную воду, важно знать, откуда она берется (некоторые данные указаны на самой этикетке).

Вы пьете воду из-под крана? Пишите в комментариях, хорошее ли качество в вашем регионе!